Abstract
Si bien nuestro país ha venido produciendo aceite de palma por algo más de 20 años, su participación no supera el 2% del total de la producción mundialmente, lo que en definitiva nos deja sin mayor incidencia en el mercado internacional. Las plantaciones de palma produjeron para los colombianos 120.201 toneladas en el año inmediatamente anterior, constituyendo el 37.1% del abastecimiento total nacional y 58.4% del total de la producción nacional de aceites y grasa, incluyendo aquellas de origen animal.