Abstract
The penetrative and selective processing abilities of microwaves form the bases of microwave technologies. Microwave heating is more environment-friendly than most methods and applications have been well commercialized in the consumer oven and in certain food processing operations. In the field of extraction technology, MSE should be justifiably invigorating; having the considerable potential conventionally. Some studies on the applications of microwave technologies in certain activities related to the palm oil industry have been reported a more works needs to be done to establish these applications. Areas in which microwave technologies may be adopted of adapted in one way or another include the analysis of oil content, milling technology, the production of high value-added compounds (eg. vitamin E, carotenes and phytosterols) and the processing of oleochemicals.Las capacidades de penetración y de procesamiento selectivo de las microondas forman las bases de las tecnologías de microondas. El calentamiento por microondas es más benévolo para el medio ambiente que la mayoría de los métodos, y las aplicaciones han sido comercializadas en el mercado de hornos y en ciertas operaciones de procesamiento de alimentos. En el campo de la tecnología de extracción, la extracción por solvente por microondas (MSE) debe ser vigorizante justificadamente, teniendo el potencial considerable de convertirse en la tecnología para materiales que son difíciles de analizar o procesar convencionalmente. Se han reportado algunos estudios sobre las aplicaciones de tecnologías de microondas en ciertas actividades relacionadas con la industria del aceite de palma y es necesario que se lleve a cabo más trabajo para establecer estas aplicaciones. Áreas en las cuales las tecnologías de microondas se pueden adoptar o adaptar en una forma u otra, incluyen análisis del contenido de aceite, tecnologías de extracción, la producción de compuestos de alto valor agregado (por ejemplo, vitamina E, carotenos y fitoesteroles) y el procesamiento de oleoquímicos.