Abstract
Este libro enojará a muchos lectores. Si usted piensa que las grasas saturadas y el colesterol son malos para su salud, se va a enojar. Si usted cree que el cuento de la grasa es exagerado, se va a enojar. Si usted confía en la objetividad de la ciencia para informar las políticas en salud, se va a enojar.