Abstract
The determination of oil content in fruit, kernel and all the currents of the palm oil extraction process are afundamental indicator in the mills to measure the efficiency of this. The traditional method for measuring oil content has been chemical extraction by Soxhlet. However, technology has developed new techniques that allow to obtain results in less time. The most developed so far are near infrared spectroscopy (NIR) and time domain nuclear magnetic resonance (TD-NRM). Unipalma S.A., in its search to have efficient processes, chose to acquire a nuclear magnetic resonance equipment to carry out oil determinations, with this it achieved better control of process losses, a greater amount of analysis for each sampling point and sufficient data for decision making in process streams such as screw change, nozzle change, empty fruit bunch press repair, among others. In addition to this, having oil content after drying the sample in 1 minute versus the 8 hours that the Soxhlet process lasts, allows repeatability of the samples to ensure the information and not depend on a new analysis that takes more than 8 hours. The results show that with this methodology r2 correlations over 0.9 are achieved, quite stable between samples and make this technology a good tool forpalm oil extraction mills.La determinación de contenido de aceite en fruto, almendra y todas las corrientes del proceso de extracción de aceite de palma son un indicador fundamental en las plantas de beneficio para medir la eficiencia de este. El método tradicional para medir contenido de aceite ha sido la extracción química por Soxhlet, sin embargo, la tecnología ha desarrollado nuevas técnicas que permiten obtener resultados en menor tiempo. Las más desarrolladas hasta el momento son la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR por sus siglas en inglés) y la resonancia magnética nuclear de dominio temporal (TD-NRM). Unipalma S. A., en su búsqueda por tener procesos eficientes, optó por adquirir un equipo de resonancia magnética nuclear para realizar determinaciones de aceite, con esto logró tener un mejor control de las pérdidas del proceso, mayor cantidad de análisis por cada punto de muestreo y datos suficientes para toma de decisiones en corrientes del proceso como cambio de tornillos y de boquillas, reparación de prensa de tusa, entre otros. Adicional a esto, tener embarcontenidos de aceite en un minuto luego de secada la muestra, versus las ocho horas que dura el proceso Soxhlet, permite repetirla para asegurar la información y no depender de un nuevo análisis que tarda más de ocho horas. Los resultados evidencian que con esta metodología se logran correlaciones r2 sobre 0,9, bastante estables entre muestras y hacen de esta tecnología una buena herramienta para las plantas de beneficio de aceite de palma.