Abstract
The objective of this article is to present an alternative for the mitigation of MOH (MOSHMOAH) contaminants present in crude African palm oil. For this purpose, a quantification of the contaminants present in the oil produced by Gremca S. A. was carried out to determine the concentration of these contaminants in its main product.El objetivo de este artículo es ofrecer una alternativa a la mitigación de contaminantes MOH (MOSH-MOAH) presentes en el aceite de palma africana crudo. Para ello se realizó una cuantificación de los contaminantes presentes en el aceite producido en la empresa Gremca S. A., con el fin de determinar la concentración de estos en su producto principal.