Abstract
Para la industria de la palma de aceite, la presenciade contaminantes emergentes en el procesamientode aceite en las plantas de beneficio y de refinaciónconstituye una creciente problemática que está afectandoen gran medida al gremio, debido al incrementode las alarmas como consecuencia de la presencia decompuestos orgánicos provenientes del beneficio dela palma, los cuales representan potencialmente unriesgo para la salud de los consumidores.