| dc.creator | Baena, María A. | |
| dc.creator | Mondragón S., Alexandra | |
| dc.date | 2021-06-24 | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-25T15:31:23Z | |
| dc.date.available | 2025-03-25T15:31:23Z | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/154851 | |
| dc.description | Las grasas y los aceites están presentes en todo momento de la vida. Se utilizan en la alimentación, el aseo e higiene, en la conservación de la salud y en innumerables productos y objetos que se utilizan o consumen. El fin de la guerra a las grasas saturadas: la evidencia lo constata Mercados diariamente. La vida sería muy diferente sin las grasas y los aceites y, en general, sin los lípidos a los que genéricamente pertenecen las grasas y los aceites. En términos nutricionales, y sin menospreciar las proteínas y los carbohidratos, se debe reconocer que en los últimos tiempos la preocupación científica, nutricional y también industrial se ha centrado en torno a las grasas y a los aceites. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmicultor/article/view/13486/13231 | |
| dc.source | Boletín El Palmicultor; Vol. 591 Núm. Mayo (2021); 16-17 | es-ES |
| dc.source | 2744-8274 | |
| dc.source | 0121-2915 | |
| dc.subject | Grasas saturadas | es-ES |
| dc.subject | Aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | Enfermedad cardiovascular | es-ES |
| dc.title | El fin de la guerra a las grasas saturadas: la evidencia lo constata | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.identifier.url | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmicultor/article/view/13486 | |
