| dc.creator | Mondragón S., Alexandra I. | |
| dc.creator | Baena S., María A. | |
| dc.date | 2022-04-25 | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-25T16:14:03Z | |
| dc.date.available | 2025-03-25T16:14:03Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/13714 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/155111 | |
| dc.description | Al transcurrir el tiempo, se han evidenciado muchos mitos que existen alrededor de la alimentación. Estas creencias han llevado a que la población elimine o incorpore ciertos productos en su dieta, con el fin de mejorar su salud o lograr un objetivo nutricional. Sin embargo, la ciencia se ha encargado de demostrar qué tan ciertos son estos mitos, confirmando la importancia de asesorarse o adquirir conocimiento de fuentes confiables, al momento de tomar decisiones en cuanto a hábitos alimentarios.
En esta edición del Boletín Salud & Nutrición encontrará información relacionada con la cocina saludable colombiana, en la nueva realidad mundial. Además, un tema controversial: las grasas y su efecto en la salud, y lo que dice la evidencia científica al respecto. Adicionalmente, las tendencias alimentarias y el nuevo etiquetado nutricional y frontal de advertencia, que debe implementarse a más tardar en diciembre de 2022. Por último, una deliciosa receta preparada con aceite de palma, para compartir y deleitar el paladar de sus familiares y amigos.
| es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Cenipalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/13714/13442 | |
| dc.source | Boletín Salud & Nutrición; Núm. 37 (2022); 1-13 | es-ES |
| dc.source | 2357-5603 | |
| dc.subject | Cocina saludable | es-ES |
| dc.subject | Aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | Alimentación | es-ES |
| dc.subject | Grasas y salud | es-ES |
| dc.subject | Etiquetado nutricional | es-ES |
| dc.title | Boletín Salud y Nutrición | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Artículo revisado por pares | es-ES |
