Entendiendo las alergias alimentarias: un enfoque desde la respuesta del sistema inmunitario
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Centro de Investigación en Palma de Aceite, C. (.). Entendiendo las alergias alimentarias: un enfoque desde la respuesta del sistema inmunitario. Cenipalma. https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/14137
Publicación:
Boletín Salud & Nutrición; Núm. 45 (2024): Boletín Informativo Trimestral Salud y Nutrición. Usos y beneficios del aceite de palma; 6
2357-5603
Boletín Salud & Nutrición; Núm. 45 (2024): Boletín Informativo Trimestral Salud y Nutrición. Usos y beneficios del aceite de palma; 6
2357-5603
Abstract
Según la definición oficial proporcionada en 2010 por un informe respaldado por el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID), alergia alimentaria es: “un efecto adverso para la salud que surge de una respuesta inmunitaria específica, reproducible al exponerse a un alimento determinado”. En contraste, la intolerancia alimentaria se describe como “reacciones no inmunitarias que involucran mecanismos metabólicos, tóxicos, farmacológicos y no definidos”
Según la definición oficial proporcionada en 2010 por un informe respaldado por el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID), alergia alimentaria es: “un efecto adverso para la salud que surge de una respuesta inmunitaria específica, reproducible al exponerse a un alimento determinado”. En contraste, la intolerancia alimentaria se describe como “reacciones no inmunitarias que involucran mecanismos metabólicos, tóxicos, farmacológicos y no definidos”
Palabras clave:
Sistema inmunitario
Sistema inmunitario