Abstract
La evidencia científica es controversial; parecería que la oleína de palma no tiene efecto nocivo sobre el perfil lipídico humano en individuos con una dieta baja en grasa y normocolesterolémicos. Objetivos: Analizar críticamente la información disponible sobre el efecto de la oleína de palma utilizada en individuos sanos sobre los parámetros de perfil lipídico (Colesterol total, lipoproteínas de alta y baja densidad). Metodología: Estudio integrativo revisión sistemática de la literatura. Se revisaron bases de datos electrónicas (Medline, Ovid, EbscoHost, Hinari, Bireme) así como búsquedas manuales. Se incluyeron ensayos clínicos controlados en humanos desde 1991 2007 cuyo objetivo coincidiera con el planteado. Resultados: 256 estudios recuperados inicialmente, incluyeron 19 que cumplían en su totalidad con criterios de inclusión. 693 pacientes, 42 grupos independientes fueron evaluados. Se compararon como medidas de resultado diferencias entre parámetros de lípidos sanguíneos antes y después de las dietas con aceite de palma u otros aceites. Se observó que el aceite de palma no aumentó los niveles basales de colesterol y sus fracciones e incluso tuvo efectos positivos sobre la relación CT/HDL y HDL/LDL. Discusión: Comparando lípidos sanguíneos finales con basales, los resultados fueron muy similares a los encontrados en las dietas con aceite de oliva y de girasol considerados tradicionalmente como grasas benéficas para la salud. Dentro de la información recuperada se identificaron características únicas del aceite de palma no refinadas que son beneficiosas como su alto contenido de vitamina A y tocotrienoles, convirtiéndolo en una buena alternativa dentro de una dieta balanceada en individuos con colesterol normal.Incluye referencias bibliográficas.Disponible en Cd-room CD-0510La evidencia científica es controversial; parecería que la oleína de palma no tiene efecto nocivo sobre el perfil lipídico humano en individuos con una dieta baja en grasa y normocolesterolémicos. Objetivos: Analizar críticamente la información disponible sobre el efecto de la oleína de palma utilizada en individuos sanos sobre los parámetros de perfil lipídico (Colesterol total, lipoproteínas de alta y baja densidad). Metodología: Estudio integrativo revisión sistemática de la literatura. Se revisaron bases de datos electrónicas (Medline, Ovid, EbscoHost, Hinari, Bireme) así como búsquedas manuales. Se incluyeron ensayos clínicos controlados en humanos desde 1991 2007 cuyo objetivo coincidiera con el planteado. Resultados: 256 estudios recuperados inicialmente, incluyeron 19 que cumplían en su totalidad con criterios de inclusión. 693 pacientes, 42 grupos independientes fueron evaluados. Se compararon como medidas de resultado diferencias entre parámetros de lípidos sanguíneos antes y después de las dietas con aceite de palma u otros aceites. Se observó que el aceite de palma no aumentó los niveles basales de colesterol y sus fracciones e incluso tuvo efectos positivos sobre la relación CT/HDL y HDL/LDL. Discusión: Comparando lípidos sanguíneos finales con basales, los resultados fueron muy similares a los encontrados en las dietas con aceite de oliva y de girasol considerados tradicionalmente como grasas benéficas para la salud. Dentro de la información recuperada se identificaron características únicas del aceite de palma no refinadas que son beneficiosas como su alto contenido de vitamina A y tocotrienoles, convirtiéndolo en una buena alternativa dentro de una dieta balanceada en individuos con colesterol normal.