Disposiciones del Convenio Internacional del Aceite de Oliva,1979, referentes a las denominaciones y definiciones de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de aceituna. Denominaciones de origen e indicaciones de procedencia.
Palabras clave:
Aceite de oliva.
Ácidos grasos.
Normas.
Propiedades fisicoquímicas.
Terminología.
Aceite de oliva.
Ácidos grasos.
Normas.
Propiedades fisicoquímicas.
Terminología.