Biotechnologie des lipids : quelques applications posibles.
Abstract
22 ref.
22 ref.
Palabras clave:
Biotecnología.
Catalizador.
engzimas
Esterificación.
Hidrólisis.
interesterificación
Lípidos.
oleoquímica
Refinación
Usos.
Biotecnología.
Catalizador.
engzimas
Esterificación.
Hidrólisis.
interesterificación
Lípidos.
oleoquímica
Refinación
Usos.