Piloto de fraccionamiento De Smet para laboratorio. Modificacion de las propiedades fisicoquimicas de aceites y grasas por cristalización fraccionada controlada.
Palabras clave:
Aceites.
Cristalización.
Equipo.
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Propiedades fisicoquímicas.
Refinación
Aceites.
Cristalización.
Equipo.
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Propiedades fisicoquímicas.
Refinación