| dc.creator | Rodríguez V., Nelson,
autor.
aut
53002 | |
| dc.creator | Jaramillo L., Carmenza.
53003 | |
| dc.creator | Centro Nacional de Investigaciones de Café Pedro Uribe Mejía, Cenicafé.
39622 | |
| dc.creator | Federación Nacional de Cafeteros de Colombia .
52723 | |
| dc.date | 2005. | |
| dc.description | Se presentan las características generales de los hongos medicinales: Shiitake Lentinula edodes y Ganoderma Ganoderma lucidum, la especie, técnicas y manejo del cultivo, tratamiento postcosecha, valor nutricional, propiedades medicinales y mercado mundial. En la tercera parte se describen las etapas que comprende el cultivo de los hongos, como son: 1. Preparación de la semilla de siembra; 2. Formulación y preparación de los sustratos; 3. Esterilización de los sustratos; 4. Etapa de inoculación; 5. Etapa de incubación; 6. choque térmico de los sustratos ya incubados; 7. Etapa de fructificación y cosecha; 8. Manejo postcosecha. | |
| dc.description | Se presentan las características generales de los hongos medicinales: Shiitake Lentinula edodes y Ganoderma Ganoderma lucidum, la especie, técnicas y manejo del cultivo, tratamiento postcosecha, valor nutricional, propiedades medicinales y mercado mundial. En la tercera parte se describen las etapas que comprende el cultivo de los hongos, como son: 1. Preparación de la semilla de siembra; 2. Formulación y preparación de los sustratos; 3. Esterilización de los sustratos; 4. Etapa de inoculación; 5. Etapa de incubación; 6. choque térmico de los sustratos ya incubados; 7. Etapa de fructificación y cosecha; 8. Manejo postcosecha. | |
| dc.language | pa | |
| dc.publisher | Chinchiná : Cenicafé, | |
| dc.subject | Ganoderma lucidum. | |
| dc.subject | Hongos medicinales | |
| dc.subject | Lentinula edodes. | |
| dc.subject | Shiitake | |
| dc.subject | Subproductos. | |
| dc.subject | Shiitake | |
| dc.title | Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera. | |
| dc.type | text | |
