Oils and fats in the nineties. Proceedings.
Author
Conference on Oils and Fats in the Nineties
1992 :
Fredericia, Demmark.
53568
Gunstone, Frank D.
37656
Shukla, Vijai K.S.
53569
Como citar
Abstract
53 ref.
53 ref.
Palabras clave:
Aceites de pescado.
Aceites vegetales.
Aceites.
Ácidos grasos.
Consumo.
Cromatografía.
Dieta.
Etiquetado del producto.
Fraccionamiento.
Grasa
Hidrogenación.
Hidrogenación.
manejo
Manteca de cacao.
Métodos.
Nutrición humana.
Oferta.
Propiedades fisicoquímicas.
Texturizacion
Triglicéridos.
Triglicéridos.
usos del aceite
Aceites de pescado.
Aceites vegetales.
Aceites.
Ácidos grasos.
Consumo.
Cromatografía.
Dieta.
Etiquetado del producto.
Fraccionamiento.
Grasa
Hidrogenación.
Hidrogenación.
manejo
Manteca de cacao.
Métodos.
Nutrición humana.
Oferta.
Propiedades fisicoquímicas.
Texturizacion
Triglicéridos.
Triglicéridos.
usos del aceite