Vegetable oils and fats.

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https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17243
Author
Leissner, Olle
Carlsson, Thomas
Hansson, Roy
Hedin, Per Olof
Hermansson, Gunilla
Korp, Helmunt
Lind, Malin
Magnusson, Goran
Runeson, Mikael
Stenmyr, Conny
Svensson, Mats
Ungerback, Bo

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Palabras clave:
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Aceites.
Ácidos grasos.
Arterioesclerosis
Clarificación.
Colesterol.
Composición quimica.
Desodorización.
Extracción.
Fraccionamiento.
Grasa
Hidrogenación.
interesterificación
Nutrición humana.
Procesamiento.
Refinación
Usos.

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