Initiation of palm oil product for bakery in Egypt.
Author
1993 PORIM International Palm Oil Congress "Update and Vision" (Chemistry and Technology)
September 20-25 :
Kuala Lumpur, Malaysia.
49212
Madkour, M.A.
53650
Mostafa, Mahmood M.
53651
Como citar
Palabras clave:
Aceite de palma
Ghee.
Grasa
manteca
Panadería
Propiedades fisicoquímicas.
Propiedades reológicas.
usos del aceite
Aceite de palma
Ghee.
Grasa
manteca
Panadería
Propiedades fisicoquímicas.
Propiedades reológicas.
usos del aceite