Practical handbook of soybean processing and utilization /
Abstract
Includes bibliographical references and index.
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Palabras clave:
Soybean products
Aceites vegetales.
Almacenamiento.
Blanqueo.
Desodorización.
Extracción.
Neutralización.
Nutrición humana.
Procesamiento.
Propiedades fisicoquímicas.
Soya
Subproductos.
Usos.
Soybean
Soybean products
Aceites vegetales.
Almacenamiento.
Blanqueo.
Desodorización.
Extracción.
Neutralización.
Nutrición humana.
Procesamiento.
Propiedades fisicoquímicas.
Soya
Subproductos.
Usos.
Soybean