Edible applications of biotechnologically modified fats with palm and other oils.
Author
PORIM International Palm Oil Conference. Progress, Prospects Challenges Towards the 21st Century. Chemistry and Technology
Septembe 9-14 :
Kuala Lumpur, Malaysia.
49398
Chakrabarty, M.M.
51071
Chaudhury, Bahnisikha.
54314
Khatoon, Sakina.
41761
Como citar
Abstract
5 ref.
5 ref.
Palabras clave:
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Biotecnología.
Esterasas.
Esterificación.
grasas modificadas
Lipasa
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Biotecnología.
Esterasas.
Esterificación.
grasas modificadas
Lipasa