Palm oil as a frying medium.
Author
National Conference on Oil Palm/Palm Oil Conference Current Developments
Octubre 11-15 :
Kuala Lumpur, Malaysia.
49433
Teah, Y.K.
49198
Como citar
Palabras clave:
Aceite de palma
Ácidos grasos.
Calidad.
Composición quimica.
Freidura
Propiedades físicas
punto de nieve
Aceite de palma
Ácidos grasos.
Calidad.
Composición quimica.
Freidura
Propiedades físicas
punto de nieve