Sensory evaluation in food product development.
Author
National Conference on Oil Palm/Palm Oil Conference Current Developments
Octubre 11-15 :
Kuala Lumpur, Malaysia.
49433
Nor Aini, Idris.
41802
Como citar
Abstract
8 ref.
8 ref.
Palabras clave:
Análisis organoléptico.
Grasa
Margarina.
Propiedades organolépticas.
Análisis organoléptico.
Grasa
Margarina.
Propiedades organolépticas.