Cristalization properties of palm oil.
Author
International Oil/Palm/Palm Oil Conferences. Progress and Prospects. (Technology) Proceedings
June 29-July 1 :
Kuala Lumpur :
49439.
Hamirin, Kifli
40235.
Jarinah, Johar
49877.
Oh, Flingoh C.H.
40970.
Teh, Su Kuan
49878.
Zaliha, Omar
49879.
Zurarinah, Kamaruddin
50649.
Como citar
Abstract
12 ref.
12 ref.
Palabras clave:
Aceite de palma
Aceite de palmiste
Ácidos grasos.
Composición quimica.
Cristalización.
Fraccionamiento.
interesterificación
Métodos analíticos
Triglicéridos.
Aceite de palma
Aceite de palmiste
Ácidos grasos.
Composición quimica.
Cristalización.
Fraccionamiento.
interesterificación
Métodos analíticos
Triglicéridos.