Production of trans fat free shortening using palm oil fractions as raw materials.
Author
2002 International Oil Palm Conference. Enghancing Oil Palm Industry Development Through engvironmentally Friendly Technology
July 8 - 12, 2002 :
Nusa Dua, Bali (Indonesia)
43158
Buana, L.
51223
Elisabeth, J.
43142
Guritno, P.
54538
Haryati, T.
43144
Siahaan, D.
54539
Soemarmono.
54540
Souvenir.
54541
Como citar
Abstract
Incluye 10 referencias bibliográficas.
Incluye 10 referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Carótenos
Grasa
Mantecas
mezclas
productos a base de aceite de palma
Propiedades fisicoquímicas.
Tocoferoles.
Tocotrienoles.
Vitamina a
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Carótenos
Grasa
Mantecas
mezclas
productos a base de aceite de palma
Propiedades fisicoquímicas.
Tocoferoles.
Tocotrienoles.
Vitamina a