| dc.creator | Cohen, Zvi,
autor.
aut
55648 | |
| dc.creator | Ratledge, Colin.
40112 | |
| dc.date | 2010. | |
| dc.identifier | URN:ISBN:9781893997738 | |
| dc.description | Con reconocidos expertos del mundo académico e industrial en este campo, el libro revisa los aceites de célula única (OCS) en el mercado actua, el texto se centra principalmente en la producción de la cadena de ácidos grasos poliinsaturados, el ácido araquidónico y el ácido Docosahexaenoinc. El punto culminante del libro es quizás el primer capítulo en el que Colin Ratledge, un renombrado experto mundial en la bioquímica de lípidos y SCO, ofrece una visión interesante e informativa sobre la historia del desarrollo de la OCS, junto con sus perspectivas sobre el futuro de esta industria a la luz de la competencia en derivados de aceites vegetales genéticamente modificados. | |
| dc.description | Con reconocidos expertos del mundo académico e industrial en este campo, el libro revisa los aceites de célula única (OCS) en el mercado actua, el texto se centra principalmente en la producción de la cadena de ácidos grasos poliinsaturados, el ácido araquidónico y el ácido Docosahexaenoinc. El punto culminante del libro es quizás el primer capítulo en el que Colin Ratledge, un renombrado experto mundial en la bioquímica de lípidos y SCO, ofrece una visión interesante e informativa sobre la historia del desarrollo de la OCS, junto con sus perspectivas sobre el futuro de esta industria a la luz de la competencia en derivados de aceites vegetales genéticamente modificados. | |
| dc.language | ### | |
| dc.publisher | United States of America : AOCS Press, | |
| dc.subject | Ácidos grasos poliinsaturados. | |
| dc.subject | Docosahexaenoic, ácido (DHA) | |
| dc.subject | Lípidos de células individuales | |
| dc.title | Single cell oils : microbial and algal oils. | |
| dc.type | text | |
