Abstract
Los eyectores simples o multietapas se emplean reiteradamente en la extracción y refinación de aceites comestibles. En el proceso de extracción por solventes es necesario despojar el aceite de hexano utilizado. Ello se hace al vacío, en etapas sucesivas de vaporización y condensación utilizando eyectores e intercambiadores de casco y tubos. Por otra parte, en la refinación se utilizan eyectores de dos etapas en el blanqueo y la deshidración. También se emplean eyectores en los equipos de agua helada para winterización Veremos algunos principios básicos y reglas prácticas que ayudan al ingeniero de planta a elegir y manejar correctamente estos equipos. En el apéndice daremos tablas y curvas de consumos específicos.Los eyectores simples o multietapas se emplean reiteradamente en la extracción y refinación de aceites comestibles. En el proceso de extracción por solventes es necesario despojar el aceite de hexano utilizado. Ello se hace al vacío, en etapas sucesivas de vaporización y condensación utilizando eyectores e intercambiadores de casco y tubos. Por otra parte, en la refinación se utilizan eyectores de dos etapas en el blanqueo y la deshidración. También se emplean eyectores en los equipos de agua helada para winterización Veremos algunos principios básicos y reglas prácticas que ayudan al ingeniero de planta a elegir y manejar correctamente estos equipos. En el apéndice daremos tablas y curvas de consumos específicos.