Health and nutritional aspects of palm stearin : perceptions and facts.
Palabras clave:
Alcoholes grasos
diagrama
estearina de palma
Fraccionamiento.
Grasa hidrogenada.
Nutrición humana.
Procesamiento.
Punto de fusión.
Salud.
Usos.
Palma de aceite
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Fraccionamiento.
Grasa hidrogenada.
Nutrición humana.
Procesamiento.
Punto de fusión.
Salud.
Usos.
Palma de aceite