Desarrollos en la modificación de grasas : Hidrogenación - Interesterificación - Fraccionamiento. Características y beneficios. Parte 1.
Palabras clave:
Aceites.
diagrama
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Procesamiento.
Aceites.
diagrama
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Procesamiento.