Dosing methods applied to oil-water emulsions.
Author
Vigneron, P.Y,
autor.
aut
56411
Cadiou, B.
56412
Henon, G.
56413
Levacq, M.
56414
Saint Jalmes, Y.
56415
Como citar
Abstract
25 ref.
25 ref.
Palabras clave:
Aceites comestibles.
Aceites.
Acidez.
Ácidos orgánicos.
Ácidos.
Agua.
Alas
Alimentos.
Análisis cuantitativo.
Aromatizantes.
Composición aproximada.
Condimentos.
Contenido de lípidos.
Emulsión.
Estado físico.
Métodos.
Preservadores.
Propiedades fisicoquímicas.
Sal.
Técnicas analíticas.
Aceites comestibles.
Aceites.
Acidez.
Ácidos orgánicos.
Ácidos.
Agua.
Alas
Alimentos.
Análisis cuantitativo.
Aromatizantes.
Composición aproximada.
Condimentos.
Contenido de lípidos.
Emulsión.
Estado físico.
Métodos.
Preservadores.
Propiedades fisicoquímicas.
Sal.
Técnicas analíticas.