Abstract
Des pellicules provenant de graines d' arachide (Arachis hypogaea L. cv Florunner) a des niveaux de maturite differents ont ete analysees pour leur teneur en sucres, acides amines, proteines et polypeptides et ont ete comparees a leurs cotyledons respectifs afin de mettre en evidence des differences quant a leur composition et leur profil de developpement. Les donnees montrent que les teneurs en sucre libre et en acides amines libres decroissent tandis que la teneur en proteines totales augmente en fonction de l' age de la graine. eng general, la teneur en sucres des pellicules est plus elevee que celle des cotyledons. Au niveau des pellicules, la teneur en certains polypeptides diminue, tandis que celle d' autres augmente en cours de maturation.Par ailleurs, la composition des pellicules en polypeptides s' avere tout a fait differente de celle des cotyledons. Le taux de la plupart des amino acides presents dans les pellicules diminue en fonction du niveau de maturation des graines, sauf celui de la glycine et de la serine, qui augmente de facon significative.Des pellicules provenant de graines d' arachide (Arachis hypogaea L. cv Florunner) a des niveaux de maturite differents ont ete analysees pour leur teneur en sucres, acides amines, proteines et polypeptides et ont ete comparees a leurs cotyledons respectifs afin de mettre en evidence des differences quant a leur composition et leur profil de developpement. Les donnees montrent que les teneurs en sucre libre et en acides amines libres decroissent tandis que la teneur en proteines totales augmente en fonction de l' age de la graine. eng general, la teneur en sucres des pellicules est plus elevee que celle des cotyledons. Au niveau des pellicules, la teneur en certains polypeptides diminue, tandis que celle d' autres augmente en cours de maturation.Par ailleurs, la composition des pellicules en polypeptides s' avere tout a fait differente de celle des cotyledons. Le taux de la plupart des amino acides presents dans les pellicules diminue en fonction du niveau de maturation des graines, sauf celui de la glycine et de la serine, qui augmente de facon significative.