Lipochemistry : present situation and perspective. Fractionation of fatty acids and other lipids via lipase-catalyzed reactions.
Abstract
51 ref.
51 ref.
Palabras clave:
Ácidos grasos.
Ácidos orgánicos.
Ácidos.
Catalizador.
Enzimas.
Esterasas.
Hidrolasas.
Lípidos.
Reacciones químicas.
Ácidos grasos.
Ácidos orgánicos.
Ácidos.
Catalizador.
Enzimas.
Esterasas.
Hidrolasas.
Lípidos.
Reacciones químicas.