Abstract
La production mondiale de cacao se maintient depuis cinq ans aux environs de 2, 4 millions de t, ce qui correspond a une consommation moyenne mondiale par personne et par an de 400 g. La Suisse vient en tete avec 4, 5 kg par personne et par an, lademande des pays de l' exURSS reprend, les prix remontent, autant de signes qui devraient relancer ce produit sans vrai concurrence. (Resume d' auteur).La production mondiale de cacao se maintient depuis cinq ans aux environs de 2, 4 millions de t, ce qui correspond a une consommation moyenne mondiale par personne et par an de 400 g. La Suisse vient en tete avec 4, 5 kg par personne et par an, lademande des pays de l' exURSS reprend, les prix remontent, autant de signes qui devraient relancer ce produit sans vrai concurrence. (Resume d' auteur).