Grasas animales. produccion, fuentes de obtencion, extraccion, procesamiento, usos.
Palabras clave:
Ácidos grasos.
Cromatografía.
Grasa animal
Procesamiento.
Producción.
Propiedades fisicoquímicas.
Ácidos grasos.
Cromatografía.
Grasa animal
Procesamiento.
Producción.
Propiedades fisicoquímicas.