Characteristics of palm olein from Elaeis guineensis palm oil.
Palabras clave:
Aceite de palma
Ácido oléico.
Ácidos grasos.
Almacenamiento.
Composición quimica.
diagrama
Estearina.
Fraccionamiento.
mezclas
Propiedades fisicoquímicas.
Triglicéridos.
Aceite de palma
Ácido oléico.
Ácidos grasos.
Almacenamiento.
Composición quimica.
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Estearina.
Fraccionamiento.
mezclas
Propiedades fisicoquímicas.
Triglicéridos.