Blends of palm oil products and anhydrous milkfat as shortenings.
Author
Nor Aini, Idris,
autor.
aut
41802
Abdullah, Aminah, Flingoh C.H.
56876
Cge Naumon, Che Ha,
56877
Como citar
Abstract
5 referencias.
5 referencias.
Palabras clave:
Aceite de palma
Almacenamiento.
Calidad.
Mantecas
mezclas
Panadería
Propiedades físicas
Aceite de palma
Almacenamiento.
Calidad.
Mantecas
mezclas
Panadería
Propiedades físicas