Effect of some additives on resistance to crystallization of palm olein.
Author
Nor Aini, Idris
41802,
autor.
aut
Hanirah, Hassan
49239.
Roszilah, Bassin
49240.
Yusof, Basiron
41008.
Como citar
Abstract
4 referencias.
4 referencias.
Palabras clave:
Aditivos alimentarios.
Aditivos.
Cristalización.
índice de yodo
punto de nube
Aditivos alimentarios.
Aditivos.
Cristalización.
índice de yodo
punto de nube