Biotransformation of oils and fats : A review.
Author
Yeong, Shoot Kian,
autor.
aut
50860
Cheah, Suan Choo.
44558
Ooi, Tian Lye.
47208
Salmiah, Ahmad.
40102
Como citar
Abstract
56 referencias.
56 referencias.
Palabras clave:
Aceites.
Ácidos grasos.
Biocatalizadores
Biotecnología.
Biotransformación
Catalizadores
Grasa
ketonas
Microorganismos.
Aceites.
Ácidos grasos.
Biocatalizadores
Biotecnología.
Biotransformación
Catalizadores
Grasa
ketonas
Microorganismos.