Biotransformation of oils and fats : A review.

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https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=24554

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Yeong, Shoot Kian,

Cheah, Suan Choo.

Ooi, Tian Lye.

Salmiah, Ahmad.

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APAISO 690-2ChicagoMLAVancouverHarvard

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56 referencias.

Palabras clave:
Aceites.
Ácidos grasos.
Biocatalizadores
Biotecnología.
Biotransformación
Catalizadores
Grasa
ketonas
Microorganismos.

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