Palm oil quality. Appreciation and forecast of stability of crude palm oil during transport and storage.
Abstract
12 ref.
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Palabras clave:
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Almacenamiento.
Calidad.
impurezas
índice de peróxido
Oxidación.
Propiedades fisicoquímicas.
Transporte.
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Almacenamiento.
Calidad.
impurezas
índice de peróxido
Oxidación.
Propiedades fisicoquímicas.
Transporte.