Laboratorio de caracterización de aceites.
Abstract
Incluye referencias bibliográficas.
Incluye referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Ácidos grasos.
Calidad.
características químicas
Caracterización
Carótenos
DOBI
índice de peróxidos
índice de refracción
índice de yodo
Laboratorio
Punto de fusión.
Triglicéridos.
Vitamina e.
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Ácidos grasos.
Calidad.
características químicas
Caracterización
Carótenos
DOBI
índice de peróxidos
índice de refracción
índice de yodo
Laboratorio
Punto de fusión.
Triglicéridos.
Vitamina e.