A review of the quantitative amalysis of fats amd oils using fourier transform infrared spectoroscopy.
Abstract
23 ref.
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Palabras clave:
Ácidos grasos.
Espectroscopia infrarroja.
Grasa
índice de peróxido
índice de yodo
Técnicas analíticas.
Ácidos grasos.
Espectroscopia infrarroja.
Grasa
índice de peróxido
índice de yodo
Técnicas analíticas.