Abstract
La aparición de EEB - Encefalopatía Espongiforme Bovina - en el Reino Unido y otros países de Europa, fue el motivo de eliminar el consumo de los productos obtenidos a partir del derretimiento de grasa de distintas especies animales. Las harinas de carne y hueso fueron desechadas mientras que el sebo se derivó al uso meramente industrial. La aparición de técnicas para la producción de combustibles orgánicos alternativos, como el Biodiesel, son una alternativa más que interesante para el uso de sebo vacuno, como materia prima base para dicha utilización. Como atractivo adicional podemos asegurar que los riesgos asociados para transmitir EEB a partir de la combustión de Biodiesel, obtenido a partir de sebo vacuno, son prácticamente nulos en virtud a las características particulares en que se desarrolla dicho proceso.La aparición de EEB - Encefalopatía Espongiforme Bovina - en el Reino Unido y otros países de Europa, fue el motivo de eliminar el consumo de los productos obtenidos a partir del derretimiento de grasa de distintas especies animales. Las harinas de carne y hueso fueron desechadas mientras que el sebo se derivó al uso meramente industrial. La aparición de técnicas para la producción de combustibles orgánicos alternativos, como el Biodiesel, son una alternativa más que interesante para el uso de sebo vacuno, como materia prima base para dicha utilización. Como atractivo adicional podemos asegurar que los riesgos asociados para transmitir EEB a partir de la combustión de Biodiesel, obtenido a partir de sebo vacuno, son prácticamente nulos en virtud a las características particulares en que se desarrolla dicho proceso.