Rapid methods for determining some palm oil parameters by differential scanning calorimetry.
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Kuala Lumpur : PORIM,
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Resumen
Descripción
10 ref.
Palabras clave
Aceite de palma, Calidad., Calorimetría., índice de yodo, Métodos., Punto de fusión., punto de nube, Técnicas analíticas., Triglicéridos.