Los productos de la palma de aceite y su extracción.
| dc.creator | Corley, R. H. V. | |
| dc.creator | Tinker, P. B. | |
| dc.date | 2009. | |
| dc.description | Incluye referencias bibliográficas. | |
| dc.description | 13.1 Los productos del aceite de palma y su estructura química | |
| dc.description | 13.1.1 Composición del aceite de palma | |
| dc.description | 13.1.2 Composición y estructura del ácido graso | |
| dc.description | 13.1.3 Composición y estructura de los triglicéridos | |
| dc.description | 13.1.4 Constituyentes no-triglicéridos | |
| dc.description | 13.2 Composición de la nuez | |
| dc.description | 13.2.1 Composición y estructura de la almendra | |
| dc.description | 13.2.2 Composición y estructura química del aceite de almendra | |
| dc.description | 13.3 Síntesis y descomposición del aceite en el fruto | |
| dc.description | 13.3.1 La formación del aceite de la almendra | |
| dc.description | 13.3.2 Formación del aceite de palma | |
| dc.description | 13.3.3 Actividad de la lipasa | |
| dc.description | 13.4 Extracción de los productos de la palma | |
| dc.description | 13.4.1 El proceso de extracción | |
| dc.description | 13.4.2 Extracción del aceite de palma y almendras por métodos tradicionales | |
| dc.description | 13.4.3 La planta de beneficio del aceite de palma | |
| dc.description | 13.4.4 Plantas de pequeña escala | |
| dc.description | 13.4.5 Operación de la planta de beneficio | |
| dc.description | 13.4.6 Control de calidad | |
| dc.description | 13.4.7 Extracción de componentes menores | |
| dc.description | 13.4.8 Productos de desecho | |
| dc.description | 13.5 Procesamiento de productos de la palma de aceite | |
| dc.description | 13.5.1 Refinación del aceite de palma | |
| dc.description | 13.5.2 Procesamiento de las almendras | |
| dc.description | 13.6 Otros productos de la palma de aceite | |
| dc.description | 13.6.1 Biomasa | |
| dc.description | 13.6.2 Vino de palma | |
| dc.description | 13.6.3 Alimento de animales | |
| dc.description | Publicación Financiada con apoyo del Fondo de Fomento Palmero | |
| dc.identifier | URN:ISBN:978-958-98341-4-5 | |
| dc.identifier.url | https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=30034 | |
| dc.language | pa | |
| dc.publisher | Bogotá : Fedepalma, | |
| dc.subject | Aceite de palma | |
| dc.subject | Procesamiento industrial | |
| dc.subject | Productos. | |
| dc.subject | Palma de aceite | |
| dc.title | Los productos de la palma de aceite y su extracción. | |
| dc.type | text |