Physical and chemical characteristics of oils, fats, and waxes /
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Urbana, Illinois (Estados Unidos) : AOCS Press,
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Descripción
Se presenta en el texto tablas comparativas con las características de aceites y grasas de origen animal y de plantas.
Se presenta en el texto tablas comparativas con las características de aceites y grasas de origen animal y de plantas.
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Palabras clave
Aceites y grasas, Aceites y grasas, Aceites y grasas, Grasas y aceites, composición, Ceras, Ceras, Ceras