Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos.

dc.creator	Barreto C., Víctor F.
dc.creator	Higuera V., Andrea
dc.date	2003.
dc.identifier.url	https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29877
dc.language	spa
dc.publisher	Bogotá : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina,
dc.subject	Aceite de palma
dc.subject	Alimentos
dc.subject	Carótenos
dc.subject	Lípidos
dc.subject	Nutrición humana
dc.subject	Oleína
dc.subject	Productos lácteos
dc.subject	Propiedades organolépticas
dc.subject	Vitamina a
dc.subject	Vitamina e.
dc.subject	Yogur
dc.title	Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos.
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