Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de especies promisorias /
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Bogotá : Convenio Andrés Bello,
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Descripción
Incluye referencias bibliográficas.
6.1 Procesos artesanales
6.2 Procesos técnicos
6.3 Aprovechamiento de subproductos
6.3.1 Tortas residuales para concentrados
6.3.2 Obtención de harinas
6.3.3 Producción de energía
6.1 Procesos artesanales
6.2 Procesos técnicos
6.3 Aprovechamiento de subproductos
6.3.1 Tortas residuales para concentrados
6.3.2 Obtención de harinas
6.3.3 Producción de energía
Palabras clave
Aceites comestibles., Grasa, Procesamiento industrial