Physicochemical characteristics of red palma oil based yoghurt.
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Kuala Lumpur : PORIM,
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Incluye 19 referencias bibliográficas.
Palabras clave
aceite de palma rojo, Aceite de palma, Carótenos, estearina roja de palma, oleina de palma roja, Propiedades fisicoquímicas., Vitamina a, Yogur.