A new approach to anti-oxidants.
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Resumen
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Incluye 29 referencias bibliográficas.
Palabras clave
Aceites vegetales., Aceites., Aditivos., Antioxidantes., Bioquímica., Deterioro., Grasa, Grasas animales., Productos animales procesados., Productos procesados., Productos vegetales procesados., Química., Rancidez.