Palm oil fractionation as related to the crystallization properties of triglycerides.
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Fecha
Autores
Malaysian International Symposium on Palm Oil Processing and Marketing. Proceedings
Jacobsberg, B.
Jacqmain, D.
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Editor
Kuala Lumpur : ISP,
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Resumen
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21 referencias.
Palabras clave
Aceite de palma, Cristalización., Fraccionamiento., Propiedades fisicoquímicas., Transporte., Triglicéridos.