Fabricación de grasas alimenticias /
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Editor
Barcelona : Serrahima y Urpí,
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Resumen
Descripción
El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos.
El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos.
El texto trata sobre los tipos y características de las grasas alimenticias empezando por la fabricación y pasando por el procesamiento utilizando las diferentes materias primas muchas de estas de tipo natural como el grasa producida por los lácteos.
Palabras clave
Fabricación de la mantequilla, Aceites y grasas, Grasas y aceites, propiedades, Fabricación