| dc.creator | Hamirin Kifli, | |
| dc.creator | Nor Aini Sudin, | |
| dc.creator | T.L. Ooi, | |
| dc.date | 1993-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:16:43Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:16:43Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/410 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139038 | |
| dc.description | El trabajo presenta un completo análisis de los diferentes usos del aceite de palma: entre los usos actuales en productos comestibles discute las margarinas y cremas de untar , las margarinas industriales empleadas en tortas y pasteles , el uso en la producción de helados, blanqueadores de café, crema batida, mayonesa y aderezos, aceites de freír y mantecas: también discute el uso de aceite de palma para productos no comestibles como los jabones y lo oleoquímicos: trata sobre los ácidos grasos, los jabones metálicos, los emulsificadores de alimentos , los esteres y alcoholes grasos, los esteres metílicos y el glicerol. Como nuevos uso potenciales se incluyen los epoxidados, el acrilato epóxico, el biocombustible, la recuperación de carotenoides, tocoferoles y otros componentes menores, la tinta para impresión y finalmente , el aceite rojo de palma como fuente de carotenos por su diversidad y de usos comestibles y no comestibles | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/410/410 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 14 Núm. especial (1993); 154-169 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | usos alimenticios | es-ES |
| dc.subject | usos del aceite | es-ES |
| dc.subject | usos industriales de la palma | es-ES |
| dc.subject | jabón | es-ES |
| dc.subject | combustibles | es-ES |
| dc.subject | tinta | es-ES |
| dc.subject | oleoquímicos | es-ES |
| dc.title | New and potential uses of palm oil | en-US |
| dc.title | Usos nuevos y oportunidades para el aceite de palma | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
